أخصائية تغذية
في خطوة علمية لافتة، كشفت دراسة سريرية حديثة نشرتها Annals of Internal Medicine عن فعالية نظام غذائي مُعدّل يُعرف بـ DASH4D في تحسين ضبط مستويات السكر في الدم لدى البالغين المصابين بمرض السكري من النوع الثاني.
يُعدّ هذا التطوير امتداداً مبتكراً لنظام DASH الغذائي التقليدي، المصمَّم أصلاً للحدّ من ارتفاع ضغط الدم. لكن بعد تعديله خصّيصاً لاحتياجات مرضى السكّري، أثبت فعالية مزدوجة على صعيد التحكّم بالغلوكوز وصحة القلب.
ما هو نظام DASH4D؟
هو اختصار لـ Dietary Approaches to Stop Hypertension for Diabetes، أي الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع الضغط المخصّصة لمرضى السكري.
ويعتمد هذا النظام على:
• زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف (كالفواكه الكاملة والخضروات غير النشوية).
• اختيار الحبوب الكاملة بدلاً من المكرّرة.
• التركيز على مصادر البروتين الخالية من الدهون، مثل البقوليات، الدجاج منزوع الجلد، والأسماك.
• الحدّ من الصوديوم والدهون المشبعة والمضافة.
صُمِّم DASH4D ليتلاءم مع التحدّيات الفريدة التي يواجهها مريض السكّري، للسيطرة على مستويات الغلوكوز، خفض مخاطر القلب، وتحقيق توازن مستدام في التغذية.
أُجريت التجربة على 89 مشاركاً مصابين بالسكّري من النوع الثاني، وثم قارنتهم مع مجموعة أخرى اتبعت النظام الغذائي الأميركي التقليدي. وبعد أسابيع عدة من الالتزام بـDASH4D، أظهرت النتائج:
• انخفاض متوسط وملموس للغلوكوز الصائم بمقدار 11,1 ملغ/ديسيلتر.
• ارتفاع الوقت الذي تبقى فيه مستويات الغلوكوز ضمن النطاق الصحي (70-180 ملغ/ديسيلتر) بنسبة 5,2%، ممّا يُشير إلى تحكّم أفضل في التقلّبات.
• انخفاض كبير في نسبة الوقت الذي تجاوزت فيه مستويات السكّر 180 ملغ/ديسيلتر.
• عدم تسجيل أي آثار جانبية خطيرة مرتبطة بالنظام الغذائي، ممّا يُعزّز من أمان استخدامه في الخطط العلاجية.
لماذا يُعتبر هذا النظام واعداً؟
إنّ ما يُميِّز DASH4D هو بساطته، وواقعيّته، وارتكازه على أدلة علمية صارمة. فبدل أن يكون نظاماً صارماً يصعب الالتزام به، يُقدِّم خيارات غذائية مرنة، قابلة للتطبيق اليومي، وتناسب الثقافة الغذائية المتنوّعة.
خطوات عملية لتطبيق DASH4D
• إبدأ يومك بفطور غني بالألياف: مثل الشوفان الكامل مع حبوب التوت أو قطع التفاح.
• استبدل الخبز الأبيض بخبز الحبوب الكاملة، والأرز الأبيض بالكينوا أو الأرز البني.
• اختر مصادر بروتين صحية: مثل سمك السلمون المشوي أو الدجاج المسلوق مع الخضار الطازجة.
• احرص على تناول خضروات غير نشوية في كل وجبة: مثل البروكلي، السبانخ، الفليفلة.
• تجنّب المشروبات السكرية واستبدلها بالماء، أو منقوع الأعشاب.
DASH4D ليس مجرّد خطة غذائية، بل يمثل نهجاً تكاملياً لتحسين صحة مرضى السكّري من النوع الثاني. ونتائج الدراسة الأخيرة تسلّط الضوء على قدرة هذا النظام في تحسين المؤشرات الحيوية مثل الغلوكوز، ضغط الدم، وتقليل التقلّبات الضارة.
وبما أنّه آمن، فعّال، وسهل التطبيق، فهو يُعدّ خياراً واعداً لكل مَن يسعى إلى السيطرة الأفضل على مرض السكّري، وتحسين جودة حياته.
