أخصائية تغذية
تُعدّ السمنة وزيادة الوزن من أبرز المشكلات الصحية عالمياً، إذ يعاني أكثر من 71% من البالغين في الولايات المتحدة من هذه المشكلة. وعلى رغم من الاعتماد على مؤشر كتلة الجسم (BMI) لتقييم مخاطر الأمراض القلبية، إلّا أنّه قد لا يكون دقيقاً للجميع، إذ تشير الأبحاث إلى أنّ «الدهون بين العضلات» قد تكون مؤشراً أخطر على صحة القلب.
ما هي الدهون بين العضلات؟
الدهون العضلية هي دهون تتخلّل الأنسجة العضلية، وتزداد مع زيادة الوزن. وقد أظهرت الدراسات أنّها ترتبط بمقاومة الأنسولين، ممّا يرفع خطر الإصابة بالسكّري من النوع الثاني.
العلاقة بين الدهون العضلية وصحة الأوعية الدموية
يرتبط تراكم الدهون العضلية بضعف وظيفة الأوعية التاجية، ممّا يعوق تدفّق الدم إلى القلب ويَزيد خطر الأزمات القلبية وفشل القلب. وتشير الأبحاث إلى أنّ الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الأوعية التاجية معرّضون إلى مخاطر قلبية مستقبلية حتى لو لم يكن لديهم انسداد في الشرايين.
في دراسة حديثة، تبيّن أنّ زيادة الدهون العضلية تؤدّي إلى تدهور وظيفة الأوعية التاجية، ممّا يعزّز خطر الإصابة بالأمراض القلبية، حتى في غياب العوامل التقليدية مثل ارتفاع ضغط الدم والسمنة.
كيف يمكن قياس الدهون العضلية؟
تعتمد التقنيات الحديثة، مثل التصوير المقطعي (CT) والتصوير البوزيتروني (PET)، على قياس الدهون العضلية بدقة، ممّا يساعد الأطباء في تقييم مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حتى لدى الأشخاص الذين يبدو مؤشر كتلة الجسم لديهم طبيعياً.
التغذية ودورها في الوقاية
يؤكّد الباحثون أنّ التغذية السليمة تلعب دوراً محورياً في الحدّ من تراكم الدهون بين العضلات وتقليل المخاطر القلبية.
نصائح للحدّ من الدهون بين العضلات
- زيادة تناول البروتين: يعزّز البروتين كتلة العضلات ويَحدّ من تراكم الدهون، ومن مصادره الصحية الدجاج، السمك، البقوليات، والتوفو.
- اختيار الدهون الصحية: تساهم الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون والمكسرات، في تنظيم تكوين الدهون، كما أنّ أحماض أوميغا-3 تقلّل من الالتهابات.
- تجنّب الأطعمة المصنّعة: يؤدّي الإفراط في الكربوهيدرات المكرّرة والوجبات السريعة إلى زيادة الدهون في الجسم، بما في ذلك الدهون العضلية.
- ممارسة الرياضة: تعزّز التمارين الرياضية، مثل تمارين القوة والتمارين الهوائية، من نمو العضلات وتحسن توزيع الدهون، كما تزيد من حساسية الجسم للأنسولين، ممّا يقلّل من خطر تراكم الدهون بين العضلات.
