أشارت اختصاصية التغذية، عبير أبو رجيلي، لـ»الجمهورية»، إلى أنّ «الأمراض المُزمنة مثل السكّري، والضغط العالي، والبدانة، وأمراض القلب والكِلى والجهاز الهضمي، مسؤولة عن كافة الوفيات في مختلف أنحاء العالم».

ولكي يتمكّن أصحاب الأمراض المُزمنة من الاحتفال بليلة رأس السنة بأمان، وبدء العام الجديد بِلا أي وعكة صحّية قد تستدعي دخول المستشفى، لا بدّ من اتباع نصائح أبو رجيلي الثمينة التالية:

- ضغط الدم المرتفع

يجب على مرضى الضغط العالي الابتعاد من الأطعمة المصنّعة والغنيّة بالملح مثل المكسّرات والأجبان المملّحة، والمخلّلات، واللحوم المدخّنة، والحدّ من كمية الملح المضافة. كذلك يجب عليهم شرب كمية جيّدة من المياه، وتفادي المشروبات الغازية والكحول، علماً أنّ بإمكانهم احتساء كمية ضئيلة منها ليلة رأس السنة. وخلال يوم العيد، من الضروري أن يتناول مرضى الضغط المرتفع وجبات خفيفة متعدّدة، من دون نسيان أهمّية المواظبة على الرياضة والتركيز على التقنيات التي تضمن الاسترخاء.

- أمراض القلب

بالنسبة إلى مرضى القلب، عليهم الالتزام بتناول الأدوية وفق الموعد الذي حدّده الطبيب، وخفض استهلاك اللحوم الغنيّة بالدهون المشبّعة التي تؤذي القلب، واستبدالها بتلك المنخفضة أو الخالية من الدهون. وفي المقابل، يمكنهم التركيز على الخضار المليئة بالعناصر الغذائية التي تضمن الشبع سريعاً، والابتعاد من الأطعمة الغنيّة بالملح، ومصادر الكافيين مثل الشاي والقهوة والصودا، وتجنّب مزج الكحول مع المشروبات الغازية. إنّ شرب كمية كافية من المياه بعد الأكل ضروري لدعم عمليّة الهضم، مع الحرص على ممارسة الرياضة بانتظام لتحسين صحّة القلب، شرط استشارة الطبيب أولاً.

- السكّري

من الضروري الاستمرار في تناول الطعام والدواء بناءً على إرشادات خبيرة التغذية والطبيب. وكقاعدة عامة، يُنصح بقياس معدل السكّر في الدم خلال الأعياد للمساعدة في التنبّؤ المُبكر بأي خلل فيه. يجب على مرضى السكّري تناول وجبات غذائية في أوقات ثابتة، وعدم المبالغة في الحلويات لضبط السكّر في الدم، والانتباه إلى كمية النشويات مع الحرص على تفضيل الأنواع الكاملة الغنيّة بالألياف. بالإضافة إلى الاعتدال في كمية اللحوم، وتفضيل تقنيات الطبخ الصحّية مثل السلق والشوي، وتناول الخضار بكمية كافية، وخفض مصادر الكافيين، والحذر من الصودا التي قد تحتوي على الكثير من السكّر، وشرب المياه بانتظام، وممارسة الرياضة ولو لفترة قصيرة، لأنّها قد تساهم في خفض الإنسولين لمستوى السكّر في الدم بطريقة أكثر فعالية، وبالتالي دعم التحكّم في الوزن.

- أمراض الكِلى

بما أنّه يزداد الاقبال على تناول اللحوم الباردة واللحوم الحمراء خلال ليلة رأس السنة، يجب على المصابين بأمراض الكِلى الحذر التامّ من الكمية التي يستهلكونها، لأنّها تنعكس مباشرةً على وظائف هذه الأعضاء. كذلك عليهم الانتباه من الأجبان واللحوم المصنّعة لاحتوائها على كمية عالية من الملح، والابتعاد من المقالي، والمأكولات الغنيّة بالدهون والأملاح مثل المخلّلات والمكسّرات المقلية، والفاكهة المجففة والطازجة الغنيّة بالبوتاسيوم كالموز، وشرب كمية مناسبة من المياه.