أفاد بحث جديد، نُشر خلال الاجتماع السنوي الأخير للجمعية الأميركية للتغذية، بأنّ أفضل غذاء قد يساهم في الوقاية من سرطان الثدي هو النظام النباتي الخالي من اللحوم.

وتضمّن البحث معلومات من 65574 مشاركاً تمّ جمعها بين 1993 و2014، وأظهرت البيانات أنّ الذين تناولوا كميات أقل من اللحوم كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 14 في المئة.

وانطبقت النتائج فقط على المشاركين الذين تمسّكوا بنظام غذائي صحّي يعتمد بشكلٍ أساسي على النباتات، ولوحظ أنّ الذين تناولوا نظاماً غذائياً نباتياً ولكنهم استهلكوا أيضاً أطعمة ومشروبات غير صحّية زاد خطر إصابتهم بسرطان الثدي بنسبة 20 في المئة.

وقالت المؤلفة الرئيسة للدراسة وطالبة دكتوراه في علم الأوبئة في جامعة باريس ساكلاي، سانام شاه: «تشير النتائج إلى أنّ أفضل نظام غذائي نباتي للوقاية من سرطان الثدي يمكن أن يكون ذلك المكوّن من الفاكهة، والخضار، والحبوب الكاملة، والمكسّرات، والبقوليات».

وأضافت أنّ «النظام الغذائي غير الصحّي القائم على النباتات والذي يشتمل على كميات أكبر من المنتجات المصنّرعة بشكلٍ أساسي من أصل نباتي، مثل الحبوب المكرّرة وعصائر الفاكهة والحلويات والبطاطا، سيكون أسوأ للوقاية من سرطان الثدي».

ولفتت المؤلفة المشاركة الدكتور إليزابيث وارد إلى أنّ «النظام الغذائي النباتي المتوازن والمخطط جيداً يقلّل من خطر الإصابة بالسرطان من خلال توفير كميات كبيرة من الفيتامينات، والمعادن، والألياف، والمغذيات النباتية، وهي مركّبات وقائية موجودة فقط في الفاكهة، والخضار، والمكسّرات، والبذور، والبقوليات، وأطعمة الصويا، والحبوب والنباتات الأخرى.

وبدورها، تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة النباتية على منع الخلايا من التحوّل إلى أورام».