أفضل المواد لتحسين المزاج
أفضل المواد لتحسين المزاج
Tuesday, 24-Mar-2020 09:35

قال إختصاصي أمراض الأعصاب في معهد البحوث السريرية في موسكو، البروفيسور رينات بوغدانوف، إنّ المواد الغذائية التي تساعد في تحسين المزاج هي تلك التي تسهم في إنتاج هورمون السيروتونين، المسؤول عن العواطف الإيجابية.

 

ومن بين هذه المواد الموز، الجبن، الشوكولا، منتجات الألبان، ولحم الديك الرومي، ولحم الأرنب، لأنّ هذه الأطعمة تحتوي مادة «تريبتوفان» التي تدخل في تركيب هورمون السيروتونين.

 

كما أنّ هناك مواد مساعدة في هذه العملية، مثل نبات الجنسنغ وعشب الليمون. وعموماً يجب أن يكون النظام الغذائي متعادلاً من ناحية المواد المغذية والعناصر المعدنية والفيتامينات، لذلك يُفضّل الإكثار من تناول الفاكهة والخضار، والتقليل من الكربوهيدرات سريعة الهضم مثل السكّر والمنتجات المحتوية على نسبة عالية منه، واستبعاد الدهون الحيوانية، واستخدام الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس.

 

ووفقاً لبوغدانوف، لكي يعمل الجهاز العصبي بصورة طبيعية، يجب تناول مواد غذائية محتوية على الأحماض الدهنية أوميغا-3 مثل السمك الدهني والمكسرات. كما يجب تناول المواد الغنية بالفيتامينات В الموجودة بنسبة عالية في الكبد والحبوب الكاملة خصوصاً في الحنطة السوداء. ويُفضّل في الوقت نفسه التقليل من المواد المحفّزة والمنشّطة التي تزيد من مستوى القلق، كالقهوة والشاي.