أفادت مجلة «فرويندين» الألمانية ‫أنّ الشمندر يحتوي على العديد من المواد ‫الهامة والمفيدة للجسم مثل الفيتامينات B، والحديد، والماغنيزيوم، والبوتاسيوم، ‫فضلاً عن بعض العناصر الغذائية التي لا تتوافر إلّا في عدد قليل من ‫الأطعمة.

وكشفت في ما يلي بعض أهمّ فوائد الشمندر التي توصّل إليها العلماء على مرّ السنين:

‫خفض ضغط الدم

‫يمتاز الشمندر بأنّه غني بمادة النيترات التي يتمّ تحويلها في الجسم إلى أكسيد ‫النيتريك، الذي يعمل على توسعة الأوعية الدموية وبالتالي يمكن نقل ‫الأوكسيجين والمواد الغذائية بشكل أفضل. فضلاً عن أنّ تحسين الدورة الدموية يقلّل ‫من ضغط الدم.

‫الحدّ من خطر الإصابة بأمراض القلب

‫يحتوي الشمندر على الكثير من البيتين وحامض الفوليك، وهو نوع من ‫أنواع الفيتامينات B، الذي يؤدّي إلى خفض الكولسترول في الدم، وهو يمنع الأمراض الشريانية ويحدّ من خطر الإصابة بأمراض القلب.

تعزيز القدرة على التحمل

‫تعمل مادة النيترات الموجودة في الشمندر على تعزيز القدرة على التحمل، وقد ‫أكدت الدراسات التي أجريت على الرياضيين هذا التأثير الإيجابي.

‫تحسين وظائف الدماغ

‫يساعد أكسيد النيتريك على توسعة الأوعية الدموية الموجودة كذلك في الدماغ، ‫وتتضح هذه الميزة خصوصاً لدى كبار السن، وهنا يعمل الشمندر كمحرّك للمخ.

دعم وظائف الكبد

يمكن أن يساعد تناول الشمندر يومياً على تقليل تراكم الدهون في الكبد، ‫وهذا بسبب مركّب البيتين الذي يعزّز وظائف الكبد ويقلل أيضاً نسبة ‫الكولسترول.

‫المساعدة على علاج الأمراض المُزمنة

‫يحتوي الشمندر على كمية كبيرة من البيتالين، وهي من فئات مضادات الأكسدة ‫والالتهابات، التي تعالج الجذور الحرة وتخفف من الأمراض المُزمنة ‫والالتهابات المختلفة.

‫تحسين الهضم

‫يُعد الشمندر من الأطعمة الغنية بالألياف، ولذلك فهو يقلل من خطر الإصابة ‫بالإمساك، كما أنّه يمتاز بتأثير إيجابي على الهضم.