إن الحفاظ على معدّل جيّد من الدوبامين، أمر مهم جداً وخصوصاً بعدما وجد العلماء علاقة وثيقة بينه وبين مرض الباركنسون. وقد أظهرت الدراسات أن أدمغة الأشخاص الذين يعانون الباركنسون، تكون شبه خالية من الدوبامين. وصحيح أن عقاقير الدوبامين تساعد على استعادة هذا الناقل العصبي، إلا أنه يمكن كذلك التقيّد بنظام غذائي يعتمد على الأطعمة الغنيّة بالتيروزين (Tyrosine) التي تبيّن أنها تؤدي دوراً فعّالاً في رفع معدل الدوبامين.

ولا بد من الإشارة إلى أن المستويات المنخفضة من الدوبامين قد تتسبب بالكآبة والإفراط في الأكل وعدم الراحة والرضا، إلى جانب ضعف الانتباه والتركيز.

أما إذا كنت تسأل عن المصادر التي تؤمّن لك نسبة جيّدة من الدوبامين، فما عليك سوى الاستعانة باللائحة الغذائية التالية:

أ- الفواكه والخضروات الغنيّة بمضادات الأكسدة: إن استهلاك كمية جيدة من الخضروات والفواكه الطازجة لا يساعد في الحفاظ على مستوى الدوبامين فحسب، إنما أيضاً يزيد من نسبتها. فهذه الأطعمة الطبيعية غنيّة بالمواد المضادة للأكسدة التي تساعد على محاربة الجذور الحرّة المضرّة جداً بصحّتك والتي بإمكانها تدمير الدوبامين. ومن أهم هذه الأطعمة نذكر:

1 - البطيخ بفضل غناه بالفيتامينB6

2 - التفاح بما أنه غنيّ بالمادة المضادة للأكسدة المعروفة بالكيرسيتين (Quercetin) التي تُعدّ وسيلة قويّة لحماية الدوبامين.

3 - الموز الذي تبيّن أنه يرفع مستوى الدوبامين طبيعياً.

4 - الأفوكا والشمندر. فهذا الأخير يحتوي على مادة مضادة للاكتئاب تُعرف بالبيتايين (Betaine)، تقوم بتحفيز مادة الـ S-adenoslmethionine في الجسم، والتي تبيّن أنها أساسية لإنتاج الدوبامين.

ب- المأكولات الغنيّة بالتيروزين: يُشكّل هذا الأخير أحد أنواع الأحماض الأمينية التي تقوم بتحفيز إنتاج الدوبامين في الدماغ. وتناول أطعمة غنيّة بالتيروزين يساعدك على التركيز وزيادة الحوافز والتمتع بمزاج جيّد. من أهمّ هذه الأطعمة التي تحتوي عليه نذكر البذور والمكسّرات والحبوب الكاملة والباستا والموز والسمك والحبش والدجاج والحليب والألبان والأجبان ومنتجات الصويا.

ج- الأطعمة الغنيّة بالبروتين والفيتامين B6: إن الأسماك والدواجن واللحوم والأجبان تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات التي تؤمّن الأحماض الأمينية الثمانية الأساسية التي يحوّلها الدماغ إلى التيروزين من أجل إنتاج الدوبامين.

وبالرغم من أن المكسّرات والحبوب الكاملة والبقوليات والبذور تؤمّن بعضاً من هذه الأحماض الأمينية الأساسية، إلا أنها تساعد كذلك الدماغ على إنتاج الدوبامين. وفي ما يتعلّق بالأطعمة الغنيّة بالفيتامين B6، فهي تساعد على توليف الدوبامين من البروتينات.

ولتعزيز مزاجك، احرص على مزج الأطعمة الغنية بالفيتامين B6 مثل السبانخ وعصير البندورة والحبوب المدعّمة به وقشور البطاطا... مع الأطعمة التي تتناولها.

د- ثمار البحر: إنها تحتوي على بروتين سهل الهضم والأحماض الدهنية الأساسية الأوميغا 3 اللتين تتمتعان بدور فعّال في إنتاج الناقلات العصبية، بما فيها الدوبامين. ومن أكثر أنواع الأسماك التي تحتوي على الأوميغا 3 نجد السلمون والسردين والتونا والمكاريل والهارينغ.

ومن خلال التركيز على مصادر هذه الفئات الغذائية المذكورة، فإنك ستضمن مزاجاً جيداً وتعزز قدرتك على التركيز والانتباه وغيرها من السلوكيات الجيّدة. وأهمّ ما في الأمر أنك ستحافظ على مستوى جيّد من الدوبامين لتحمي بذلك نفسك من خطر الإصابة بالباركنسون.