طرق مُفاجئة لإستخدام التفاح

اخبار مباشرة

المزيد

منوعات

Oct 04

بيرلا حرب ملكة على عرش الجمال اللبناني للعام 2025

Jun 30

أوجيرو: توقف الخدمة في سنترال الباروك

Jun 05

نفوق أكثر من 300 رأس ماعز في عكار.. والتحقيقات جارية

May 19

"لضمان استمرار التغذية بالمياه في البلدات الجنوبية".. بيان من مياه الجنوب

جريدة الجمهورية

Thursday, 19-Oct-2017 08:41

منوعات

بين قطف التفاح، وتحضير فطائر التفاح، وخلّ التفاح، من الطبيعي أن تتصدّر هذه الثمرة لائحة المأكولات الخريفية. لكن ما رأيكم في استعمالها بطرق مختلفة هذا العام؟

إذا كان لديكم مخزون من التفاح ولا تعلمون ماذا تفعلون به، تأكدوا إذاً أنّ هناك خياراتٍ عديدة مُبتكَرة كشفها الطبيب الأميركي العالمي، د. أوز، لبدء الاستعانة بها منذ اليوم:

إضافة القرمشة إلى السَلطة

تخلّوا عن الخبز المحمّص أو الـ"Croutons"، فالتفاحة تكون صحّية أكثر ومذاقها ألذّ عندما يتعلّق الأمر بإضافة القرمشة إلى سَلطات الخضار.

فكّروا في وضع حفنة من مكعبات التفاح الأخضر أو الأحمر إلى السَلطة المفضّلة لديكم، ثمّ امزجوا المقادير بصلصة الخلّ للحصول على مذاق يجمع بين الحلو والمالح.

"Chips" التفاح

بدلاً من اللجوء إلى أكياس التشيبس المصنّعة، ما رأيكم في تناول رقائق التفاح؟ بفضل غناه بالألياف والكثير من الفيتامينات والمعادن الصحّية، فإنّ استعمال التفاح لتحضير التشيبس في المنزل يشكّل سناكاً مثالياً خلال اليوم. المطلوب ببساطة تقطيع التفاحة على شكل شرائح دائرية رفيعة، ثمّ مزجها مع القرفة وشَويها في الفرن.

تحلية الطعام طبيعياً

بدءاً من اليوم، أضيفوا التفاح إلى طبق الشوفان أو كوب اللبن لتحليته بدلاً من السكر. تتميّز التفاحة بغناها بالسكريات الطبيعية المفيدة للجسم، بعكس السكر المصنّع أو الصناعي الذي يدخل في اللبن المنكّه والشوفان. ابدأوا نهاركم بطريقة صحّية من خلال وضع شرائح التفاح في وجبة الفطور.

تعطير المنزل

إجعلوا راحة منزلكم ذكية وشبيهة بالخريف من خلال استخدام ثمار التفاح القديمة. إختاروا الأنواع التي تريدونها ثمّ قطّعوها إلى أقراص رقيقة وضعوها في عصير الحامض لضمان عدم تحوّل لونها إلى بُنّي. بعد ذلك ضعوا الشرائح في مقلاة وجفّفوها في الفرن على حرارة 66 درجة مئوية.

يتمّ تقليبُها عندما تبدأ بالتجعّد، ثمّ إزالتها من الفرن عندما تصبح جافة تماماً. عندها أضيفوا القرنفل وعيدان القرفة في وعاء مع شرائح التفاح للتزيين.

تسريع نضوج الفاكهة

هل تعلمون أنّ وضعَ تفاحة في كيس ورقي بُنّي مع أنواع أخرى من الفاكهة، كالموز والكيوي والأفوكا، يساهم في جعلها تنضج بوتيرة أسرع. يرجع السبب إلى أنّ التفاح يُصدر هرموناً نباتياً يُعرف بالـ"Ethylene" الذي يساعد على نضوج الفاكهة.

تحضير هذا المشروب

إذا كنتم تستعدّون لحفلة خريفية بامتياز، فكّروا في تحضير أكواب مصنوعة من التفاح. ما عليكم سوى تقطيع الجزء العلوي من التفاحة وتفريغه للحصول على شكل كوب، ثمّ ملئه بخلّ التفاح الساخن وإضافة إليه عيدان القرفة للحصول على مشروب خريفي بامتياز.