3 نجوم لدوسكان في مطعم فندق بلازا اتينيه وتسحب منه واحدة في مطعم آخر

Tuesday, 02-Feb-2016 08:41

حصل الطاهي الفرنسي الشهير الان دوكاس على نجمة ثالثة من دليل ميشلان لمطعمه الواقع في فندق بلازا اتينيه الباريسي الفخم الا انه خسر واحدة في مطعمه في فندق موريس في العاصمة الفرنسية ايضا، على ما جاء في قائمة الدليل الشهير المتخصص في هذا المجال.

ومنح دليل ميشلان الذي طغى على اعلان نتائجه للعام 2016، نبأ وفاة الطاهي بونوا فيولييه الذي قد يكون اقدم على الانتحار، نجمة ثالثة الى مطعم "لو سانك" الذي يديره الطاهي كريستيان لو سكوير في فندق جورج الخامس الباريسي الفخم.

اما مطعم "لو روليه برنار لوازو" في وسط فرنسا الشرقي الذي تديره ارملة الطاهي منذ انتحاره قبل 13 عاما، فقد خسر هو ايضا نجمة من نجماته الثلاث.

وقالت دومينيك لوازو في رسالة الكترونية حصلت وكالة فرانس برس على نسخة منها "انا مصدومة وقد خاب ظني كثيرا برؤيتي دليل ميشلان يصنف مطعم +لو روليه برنار لوازو بعد 25 عاما في فئة النجمتين".

واضافت "مع فريق المطعم سنبذل قصارى جهدنا وكل طاقتنا في سبيل استعادة هذه النجمة! هذا هو التحدي امامنا خلال العام 2016".

وقال الان دوكاس "يحلو لي القول انه بالامكان العيش من دون نجوم دليل ميشلان الا ان الحياة افضل بكثير معها". ومضى يقول "انها المرة الثامنة التي احصل فيها على 3 نجوم وسبق لهم ان سحبوا مني نجوما في اربع وخمس حالات. لم اعد احصي هذه الامور".

وقبل الاعلان عن نتائج العام 2016، وقف الحضور دقيقة صمت على روح الطاهي الفرنسي-السويسري بونوا فيولييه (44 عاما) الذي كان يدير مطعم "لوتيل دو فيل" في كريسييه في سويسرا والحامل ثلاث نجوم من النسخة السويسرية لدليل ميشلان.

وقد اختير مطعمه ايضا افضل مطعم في "لا ليست" (القائمة) لافضل الف مطعم في العالم التي استحدثت بدفع من وزارة الخارجية الفرنسية لمواجهة التصنيف البريطاني "50 بيست".